sexta-feira, 8 de fevereiro de 2013

Como saber se o ovo está podre?

Como saber se um ovo está estragado, sem quebrar, antes de cozinhar?
É só colocá-lo na água e verificar o seu comportamento. Com o tempo, o ovo vai perdendo água de dentro, pela casca que é porosa. 
Então, um ovo fresco é pesado (copo um) e deve repousar no fundo.
No segundo copo, o ovo já não está tão fresco, já perdeu um pouco de água, e no lugar dela, entrou ar. Então, uma ponta dele boia, mas ele ainda permanece no fundo.
Já no terceiro, a maior parte da água evaporou e deu lugar ao ar. Sendo assim, o ovo boia completamente, fica na superfície do copo. Este ovo está podre, pois com o ar, entram bactérias que estragam o ovo.
Simples né?
Eu lembro de ter aprendido isso com uns livrinhos de escoteiro, quando criança... 
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