Mostrando postagens com marcador plantas. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador plantas. Mostrar todas as postagens

quarta-feira, 13 de fevereiro de 2013

Benefícios de algumas ervas á saúde

Aboli todos os caldos artificiais da minha cozinha. Tempero em casa agora só natural. Melhor ainda se fresco.
Comecei por causa da alta taxa de ácido úrico do maridinho, mas lendo por aí o tanto de porcaria que esses temperos têm, estou cada vez mais defensora do tempero natural.
Hoje estava pesquisando o que mais eles fazem por nós, além do sabor magnífico. A minha erva preferida é o manjericão, combina muuuito com tomate, queijos, ovos... Tenho meu vasinho na cozinha.
Olha só:


erva uso benefícios
orégano
Pode ser usado em molhos à base de tomate, massas, vegetais refogados, saladas e pizzas.
O sabor e as propriedades terapêuticas se perdem com o cozimento, por isto deve ser colocado no final da preparação.
É digestivo, diminui a formação de gases.
Pode ser tomado puro ou adicionado a outro chá digestivo, após as refeições, para diminuir as fermentações digestivas.
 
alecrim
É uma erva de sabor picante e amargo.
Dá sabor especial em carnes de frango, batatas e risotos.
Serve como tônico cardíaco e tem ação no pulmão e fígado.
É um estimulante geral e hipertensor, tem propriedades antioxidantes.
Cuidados: Como é hipertensor, o chá, em uso contínuo, não deve ser utilizado por pessoas com (pressão alta).
 
salvia
Pode ser usado como tempero de carnes de vaca, carneiro, pato, manteigas, omeletes.
Combina muito com tomates.
É utilizada como digestivo, combate gengivite e faringite.

Friccionada nos dentes e gengivas, limpa e  clareia os dentes.
 
endro
As folhas são usadas em saladas, peixes, frutos do mar, batatas, repolho, couve-flor e raízes. As sementes podem ser usadas em carnes ou em conservas, saladas e molhos de iogurte. As semente moídas são usadas também em massas de tortas e biscoitos. É indicado para o tratamento de distúrbios digestivos, falta de apetite e indigestão. É um dos ingredientes usados para aliviar cólicas intestinais.
 
salsa
Na cozinha, usamos a salsa em qualquer tipo de alimento salgado.

Deve ser acrescentada no final do cozimento para não perder o aroma.
A salsa é diurética, combate os gases intestinais, facilita a expectoração, melhora a digestão, abre o apetite.

Contém grande quantidade vitamina A, vitaminas do grupo B e minerais.
 
tomilho
Compõe o grupo das Ervas de Provença, junto com a sálvia, segurelha e alecrim.
Aromatiza carnes e guisados, tempera alimentos cozidos no vinho, patês, molhos e pães.
Também dá sabor especial à caldos, sopas e marinados.
Tem propriedades anti-sépticas, tônicas, antiespasmódicas, expectorantes e vermífugas.
 
manjericão
Principal ingrediente do tradicional molho pesto.
Usado em pizzas, omeletes, saladas, massas, assados, molhos, sopas, queijos, carnes.

Deve ser acrescentado quando o prato estiver bem no fim, pois perde o sabor com o calor.
Combina muito bem com outras ervas.
Chá usado para gastrite, azia, nervosismo e instabilidade.
Bem legal, né!

segunda-feira, 30 de julho de 2012

Conservando hortelã fresca na geladeira


Olha só que boa dica encontrei lá na Mulher Elástica.
Para conservar os ramos de hortelã frescos por mais tempo na geladeira, embrulhe em um guardanapo úmido e coloque em um pote ou travessa.

Todos os dia umedeça novamente o guardanapo e retire as folhas amareladas.

Meu guardanapo de joaninha, dos tempos de faculdade, vai cuidar bem das minhas folhinhas!

segunda-feira, 16 de julho de 2012

Como cuidar de amarílis


A minha primeira amarílis foi parte de uma compra em supermercado online e na verdade era para testar se os produtos chegariam em boas condições. Afinal, se conseguissem entregar uma planta com flores em perfeitas condições, conseguiriam entregar cristais.

Eu não conhecia esta flor, mas ela se transformou em uma verdadeira paixão.

Primeiro, ela modificou minha sala sem graça. Sério, não tinha nenhuma cor por aqui. E eu gosto disso. Mas a amarílis traz um tanto de vida que é inspirador.

Outra coisa é que ela é um tipo de planta que tem uma única florada no ano, e depois ela "some". Deixa eu explicar. Depois de algumas semanas, as flores começam a murchar e flores e folhas caem. Parece até que ela morreu. Chorei tanto quando aconteceu a primeira vez com a minha... (sim, sou exageradamente emotiva com minhas plantas) Mas ainda bem que consultei o Dr Google antes de jogar o vaso fora. Ah! Vale mencionar que nessa época o maridinho estava morando no Canadá e não nos víamos há um ano... Então meus nervos estavam realmente sensíveis! ;-)

Enfim, se as folhas e flores da sua amarílis caírem, não chore! :-D Pique e misture com a terra para virar adubo.
A amarílis é do tipo de planta que tem bulbo, aquela espécie de batata (que mais parece uma cebola por causa das camadas) que fica em baixo da terra.
Você pode até tirar a batata (bulbo) dela da terra e replantar em outro lugar, ou pode compartilhar sua amarílis, separando o bulbo em dois e dando uma metade a alguma pessoa querida. Bonito isso, né?

Mas como eu dizia, este comportamento de ser esplendorosa por um período e depois quase que morrer é outro ponto que me faz adorá-la. Eu fico esperando as folhinhas verdes nascerem de novo, e comemoro quando isso acontece. Tá que boa parte do tempo tem um vaso "sem graça" só com terra e bulbo na sala. Mas ele também serve para pendurar minha pombinha (que mostrei aqui).

Cuidar dela é facinho, eu coloco duas xícaras de água por semana quando está com folhas/flores e meia xícara por semana quando está só o bulbo. Isso é importante, não coloque muita água diretamente no bulbo pois ele pode apodrecer. Já aconteceu comigo... :-(

Ah! Quando ela começa a crescer, é bom colocar algum tipo de escora, um pauzinho ou galhinho para ela se apoiar. A minha primeira chegou a se espatifar no chão de tão grande e pesada que ficou. Mas olha só aqui em baixo que linda ela é:


Clique na imagem para ampliar
Meus bulbos de Amarilis na época de replantio.

Bom, para mais informações, andei consultando os sites abaixo:
Pin It button on image hover