Benefícios de algumas ervas á saúde

Aboli todos os caldos artificiais da minha cozinha. Tempero em casa agora só natural. Melhor ainda se fresco.
Comecei por causa da alta taxa de ácido úrico do maridinho, mas lendo por aí o tanto de porcaria que esses temperos têm, estou cada vez mais defensora do tempero natural.
Hoje estava pesquisando o que mais eles fazem por nós, além do sabor magnífico. A minha erva preferida é o manjericão, combina muuuito com tomate, queijos, ovos... Tenho meu vasinho na cozinha.
Olha só:

erva	uso	benefícios
orégano Pode ser usado em molhos à base de tomate, massas, vegetais refogados, saladas e pizzas. O sabor e as propriedades terapêuticas se perdem com o cozimento, por isto deve ser colocado no final da preparação. É digestivo, diminui a formação de gases. Pode ser tomado puro ou adicionado a outro chá digestivo, após as refeições, para diminuir as fermentações digestivas.
alecrim É uma erva de sabor picante e amargo. Dá sabor especial em carnes de frango, batatas e risotos. Serve como tônico cardíaco e tem ação no pulmão e fígado. É um estimulante geral e hipertensor, tem propriedades antioxidantes. Cuidados: Como é hipertensor, o chá, em uso contínuo, não deve ser utilizado por pessoas com (pressão alta).
salvia Pode ser usado como tempero de carnes de vaca, carneiro, pato, manteigas, omeletes. Combina muito com tomates. É utilizada como digestivo, combate gengivite e faringite. Friccionada nos dentes e gengivas, limpa e  clareia os dentes.
endro As folhas são usadas em saladas, peixes, frutos do mar, batatas, repolho, couve-flor e raízes. As sementes podem ser usadas em carnes ou em conservas, saladas e molhos de iogurte. As semente moídas são usadas também em massas de tortas e biscoitos. É indicado para o tratamento de distúrbios digestivos, falta de apetite e indigestão. É um dos ingredientes usados para aliviar cólicas intestinais.
salsa Na cozinha, usamos a salsa em qualquer tipo de alimento salgado. Deve ser acrescentada no final do cozimento para não perder o aroma. A salsa é diurética, combate os gases intestinais, facilita a expectoração, melhora a digestão, abre o apetite. Contém grande quantidade vitamina A, vitaminas do grupo B e minerais.
tomilho Compõe o grupo das Ervas de Provença, junto com a sálvia, segurelha e alecrim. Aromatiza carnes e guisados, tempera alimentos cozidos no vinho, patês, molhos e pães. Também dá sabor especial à caldos, sopas e marinados. Tem propriedades anti-sépticas, tônicas, antiespasmódicas, expectorantes e vermífugas.
manjericão Principal ingrediente do tradicional molho pesto. Usado em pizzas, omeletes, saladas, massas, assados, molhos, sopas, queijos, carnes. Deve ser acrescentado quando o prato estiver bem no fim, pois perde o sabor com o calor. Combina muito bem com outras ervas. Chá usado para gastrite, azia, nervosismo e instabilidade.

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Fonte: http://zerohora.clicrbs.com.br

Bem legal, né!

Como saber se o ovo está podre?

Como saber se um ovo está estragado, sem quebrar, antes de cozinhar?

É só colocá-lo na água e verificar o seu comportamento. Com o tempo, o ovo vai perdendo água de dentro, pela casca que é porosa. 

Então, um ovo fresco é pesado (copo um) e deve repousar no fundo.

No segundo copo, o ovo já não está tão fresco, já perdeu um pouco de água, e no lugar dela, entrou ar. Então, uma ponta dele boia, mas ele ainda permanece no fundo.

Já no terceiro, a maior parte da água evaporou e deu lugar ao ar. Sendo assim, o ovo boia completamente, fica na superfície do copo. Este ovo está podre, pois com o ar, entram bactérias que estragam o ovo.

Simples né?

Eu lembro de ter aprendido isso com uns livrinhos de escoteiro, quando criança... 

Qual o tempo de cozimento dos legumes?

Já dizem os nutricionistas que se cozinhar os legumes de mais, podemos perder as vitaminas deles. Mas, então, por quanto tempo cozinhamos cada legume?

Vagem, por exemplo. Se deixa pouco fica cru. Se deixa muito, fica mole. Eca.

Pensando nisso fucei nas minhas coisas antigas e encontrei esta tabelinha que estava em um blog antigo. Na época retirei ela de um site de Sertãozinho. Ela é bem prática, contem os "principais" legumes e verduras que costumamos cozinhar.

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Hortaliça / Legume	fervura na água	vapor	pressão	tampado?
Abóbora	20 - 25	25 - 30	8 - 10	sim
Abobrinha	15 - 20	20 - 25	3 - 4	sim
Alcachofra	35 - 45	***	10 -12	não
Alho Poró	20 - 25	25 - 30	8 - 10	não
Aspargo	5 - 15	7 - 15	1 - 1 ½	não
Batata	25 - 35	30 - 45	10 - 15	sim
Batata Doce	15 - 25	25 - 30	6 - 8	sim
Beringela	8 - 15	15 - 20	***	sim
Beterraba	45 - 90	50 - 90	10 - 18	sim
Brócoli	8 - 20	15 - 20	1 ½ - 2 ½	não
Cará	30 - 40	45 - 50	10 - 15	não
Cebola	15 - 25	***	3 - 4	não
Cenoura	15 - 25	20 - 30	3 - 5	sim
Chuchu	10 - 15	15 - 20	1 - 2	sim
Cogumelo	15	25	***	não
Couve	***	3 - 5	***	sim
Couve-Flor	20 - 30	25 - 30	10 - 15	não
Ervilha	8 - 20	10 - 20	½ - 1	não
Espinafre	3 - 5	5 - 10	1 - 1 ½	sim ou não
Feijão Verde	20 - 40	25 - 40	1 - 3	sim
Mandioca	15 - 20	20	10	não
Mandioquinha	10 - 15	20	8 - 10	não
Milho Verde	5 - 10	10 - 15	1 - 2	sim
Nabo	10 - 20	20 - 25	1 ½ - 3	não
Pepino	5 - 6	***	***	sim
Pimentão	10 - 15	***	5 - 8	não
Quiabo	10 - 20	20	***	não
Repolho Branco	12 - 15	15	2 - 3	não
Repolho Verde	3 - 8	8 - 10	1 - 1 ½	não
Salsão	15 - 20	25 - 30	2 - 3	sim
Tomate	5 - 10	10	***	sim
Vagem	20 - 35	15 - 30	1 ½ - 3	não

(tempo em min)
*** não recomendado ou não aplicado

Fonte: http://www.sertaozinho.com/tabela_cozimento.shtml

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Removedor de maquiagem prático e "caseiro"

Antes de mais nada: sua pele agradece se você remover sua maquiagem.
Sério, sempre que chegar em casa, remova rímel, pó, base, batom... São vários os motivos, mas posso citar  pelo menos dois:

1. Se você dormir de maquiagem, amanhã vai parecer um panda e vai ficar mais difícil retirar.
2. Sua pele precisa respirar. Pele que não respira ENVELHECE MAIS RÁPIDO!

Ou seja, em uns anos você fica com cara de panda velha.

Mas sempre dá trabalho, né, chegar cansada e ainda passar algodãozinho com demaquilante (que não é nada barato...).

Bom, a dica aqui foi passada pra mim por uma revendedora de Avon-Natura-Jequiti quando eu ia comprar o demaquilante e fiquei chorando o preço. :-D

Use xampú para bebê! É super prático, dá pra deixar na pia do banheiro e usar para lavar o rosto sempre que chegar em casa. A pele fica uma delícia (tem cada cheirinho..), os olhos não ardem nada, e além de ser muito mais barato que os demaquilantes, o frasco dura um montão.

Além de limpar sem doer os olhos, a pele fica hidratada.

Nem vou tirar fotos do meu, como de costume, pois está super feio. Estou com o mesmo desde o ano passado e ainda não acabou (não venceu também).

Bom, então, use sua maquiagem o dia todo, especialmente bases com protetor solar, mas nada de virar panda velha em uns anos, heim? Remova tudo ao chegar em casa.

Manchinha na visão? Corra ao oftalmo!

Sério, não fique perguntando ao Google, ele vai te tranquilizar ou te preocupar demais. Uns sites dizem "não é nada" e outros "você vai ficar cego". A única pessoa que pode te esclarecer o que está acontecendo é o seu oftalmo. Ele não estudou anos à toa (ok, alguns não honram a profissão... mas não vêm ao caso).

Aluguel de bicicletas em Campinas

Yeee! Agora dá para alugar bicicletas aqui em Campinas!
Há algum tempo eu estava pensando em comprar uma bicicleta para andar na Lagoa. Já faz uns dois anos que pintaram uma ciclovia ligando a Lagoa ao centro da cidade e que "funciona" aos sábados e domingos. A ciclovia da Lagoa "funciona" o tempo todo, todos os dias. Digo "funciona" pois o trajeto lagoa-centro passa por ruas movimentadas e só fica interditado para bikes nos finais de semana.

Mas, moro em apartamento, pouco espaço para guardar uma bicicleta. Sem contar que sou de cidade pequena, não sou acostumada a andar perto de tantos carros (ainda mais em um trânsito caótico como é este). Então não tenho coragem de comprar uma bike de cara... vai que acabo não usando...

Mas ontem eu e o maridinho encontramos uma dica no Atividade Física Pra Que?, agora existe um serviço de aluguel de bikes na Lagoa. Foi difícil arrastar o maridinho para lá, mas valeu a pena! Alugamos 2 bikes a R$ 13 cada por hora. Isso pois escolhemos das importadas, mas eles tinham nacionais a R$ 6 a hora. Também tinha bicicletas duplas, ficamos morrendo de vontade de experimentar, mas como estávamos destreinados, melhor a individual. Da próxima vez vamos em dupla! 


Andamos por 1h (exatamente!) e foi o suficiente para dar a volta completa na ciclofaixa que possui 6,5 km de extensão! Lógico que paramos para uma água e para observar a paisagem.

Eu estava morrendo de medo, não andava de bike há 10 anos! Uma década toda sem equilíbrio! E lá vou eu subir na magrela bem na frente de umas 3000 pessoas. Mas a expressão "é como andar de bicicleta" não ta errada, logo logo peguei o jeito de novo!

Pretendo alugar uma bike outras vezes, fazendo as contas, vai compensar alugar por um bom tempo antes de comprar a minha, visto que não sou atleta assídua. O único problema de andar na Lagoa é o tanto de gente que tinha lá. Espero que tenha sido por conta de um evento do programa Fantástico na Praça Arautos da Paz.

Campinas tem mais de 1 milhão de habitantes, mas só um parque.. Aí fica lotado mesmo, né, primeiro fim de semana com sol e calor em muito tempo.

Bom, pra quem quiser se aventurar e se desenferrujar e alugar uma bike no fim de semana, a  Lokabike fica na Heitor Penteado, número 444, mais precisamente em frente ao Portão I do Parque Portugal, estacionamento do Quatro Estações.
Funciona aos domingos das 8:00 as 15:00 horas, tem bikes e acessórios de segurança para adultos e crianças. O pessoal é super simpático, peguei até os contatos deles, para poder reservar uma bike antes de ir pra lá:

• E-mail: lokabike@lokabike.com
• Telefone: (19) 7829-0529 /  (19) 7829-5539

Exibir mapa ampliado

E eu que andei reclamando de falta desse tipo de serviço no post Alugar bicicleta vira moda em São Paulo ;-)

Brincando com a comida

Hoje vou postar uma bobeirinha... Adoro brincar com a comida! Olha essa "composição" com melancia, abacaxi e melão. Um perfeito anjinho de frutas! ^.^

Alugar bicicleta vira moda em São Paulo

Agora em São Paulo dá pra alugar bikes para transitar pela cidade. Notícia do Mobilize.org
Queria em Campinas também!
Pelo que eu vi, parece que aqui em Campinas só existe aluguel de bicicletas na Lagoa do Taquaral aos Sábados e Domingos durante o horário de funcionamento da ciclofaixa. Ou seja, se você quiser alugar uma bike para dar uma volta no fim de semana, beleza. Já durante a semana...
O projeto em São Paulo é bem mais abrangente, funciona durante a semana. Você pode, por exemplo, alugar uma bike, ir até uma estação de metrô, deixá-la lá e embarcar. Sai em outra estação e pega outra bike para chegar ao seu destino final.
Não sei se eu teria coragem de andar de bike pelas ruas se eu morasse em Sampa... Morro de medo de tudo. Até umas semanas atrás eu nunca tinha andado de metrô, para se ter uma idéia... O pior é que eu gosto muito da cidade, principalmente aos finais de semana.
 Pra quem é de Sampa, fica a dica :-) Veja onde estacionar ou emprestar uma bicicleta no metrô no Mobilize.org.

Benefícios do chá vermelho

No mês passado comprei um chá diferente, o chá vermelho. Chá preto, chá verde, chá cinza... Mas chá vermelho? Eu nunca tinha visto.

Mas de vermelho o chá não tem nada, olha só:

Esse é da Dr. Oetker, não sei se tem em outra marca de chás.
Estava aqui tomando meu chá e fiquei pensando se este tem muita cafeína (como o preto), se acelera o metabolismo (como o verde) e olha só o que encontrei no Mr Google:

• Chá vermelho, o destruidor de gordura - Com quatro xícaras diárias de chá vermelho (mais poderoso do que o branco e o verde), você seca até 2 kg por semana
• 5 Razões para Beber Chá Vermelho (Rooibos) 
• 1. Facilita irritabilidade, dores de cabeça, tensão nervosa e insônia por calmante do sistema nervoso.
• 2. Alivia dores de estômago em adultos e cólicas no bebê
• 3. Trata febre do feno, asma e eczema
• 4. Que retarda o processo de envelhecimento da pele
• 5. Ele melhora a função do sistema imunológico

Bom, o primeiro artigo é super sensacionalista, mas também um tanto animador! Afinal, estou tomando este chá com bolachinhas! hehehe
O segundo vem de uma página traduzida para o português de portugal, Chavermelho.org então teoricamente é mais confiável. Lá, além das 5 razões acima, diz:

"O Chá Vermelho é carregado com antioxidantes e em polifenóis tem uma contagem semelhante ao do chá verde. Muita pesquisa foi feita em antioxidantes e seu papel dentro no corpo de destruir os radicais livres nocivos." "Lista de benefícios do Chá Vermelho Africano, Rooibos

• Contém quantidades similares de polifenóis e tem demonstrado ser anti-cancerígenos, anti-mutagênica, atividade anti-inflamatória e anti-viral.
• Naturalmente livre de cafeína por isso é ideal para pessoas que querem cortar na cafeína ou quer beber antes de ir para a cama. Na verdade, é recomendado que você bebe antes de ir para a cama, pois ele pode ajudar com insônia. Também é muito baixo em taninos.
• Contém manganês, cálcio e flúor para ajudar a construir os dentes e ossos fortes.
• Pode ser dada a crianças que sofrem de cólicas, problemas de sono ou dores de estômago. Basta adicionar um pouco de leite para o chá.
• Contém ácido alfa-hidroxi e zinco que é ótimo para a pele. Você pode até aplicá-la diretamente sobre a pele para ajudar com eczema, acne e queimaduras solares, etc
• Pessoas com pedras nos rins podem beber, porque não há ácido oxálico.
• Cheio de vitaminas e minerais como zinco, cobre, cálcio, potássio, magnésio, manganês"

fonte: Chavermelho.org 

Bom né?
É bom acreditar nisso também ;-)
E aí? Vai um chazinho?

Data de validade dos cosméticos

Sim, cosmético tem data de validade. Geralmente duram um bom tempo, mais que o suficiente para você conseguir usar tudo.
O problema aqui em casa são as sobrinhas. Quem nunca guardou um restinho daquele hidratante delicioso para uma ocasião especial?
E creminhos de cabelo, sempre acabo enjoando do cheiro e compro outro mesmo ainda tendo uns dedos do velho.
Outro fator: estação! Hidratante pós sol, repelente de insetos, protetor solar para o corpo e outras coisinhas que só são usadas no verão. No ano seguinte ou esquecemos que sobrou, ou queremos aproveitar e conhecer as novidades. O meu caso sempre é a primeira opção.
Ah, importante, citei protetor solar, mas aquele de corpo. Protetor para mãos, braços e rosto é bom usar sempre que sair de casa, independente da estação.
Estou escrevendo sobre isso pois acabo de perder um hidratante delicioso que estava cheio ainda. Mal usei.
É um da Johnsons do ano passado. Usei na semana passada e tudo bem. Fui passar agora e ele virou um leite gorduroso e sem cheiro.
Assustei. Olhei a validade: 06/2012! Na semana passada estava na validade!
A Johnsons leva validade muito a sério! :-D
Hora da faxina nos armarinhos e jogar os restinhos (vencidos) fora.

Melissa com flor de laranjeira

Domingo de frio. Vai um chazinho?

O meu hoje é de melissa com flor de laranjeira da Dr Oetker e está bem acompanhado de cookies de aveia com passas.

Em casa tenho uma linda caixa de chás, com N sabores deliciosos. Desde muito pequena que sou acostumada a tomar chás. 

Algo curioso é que por esses dias que me deparei com a validade dos chás. Até então nunca tinha pensado no assunto... Mas sabia que chá vence? rsrs Eles duram em média apenas um ano. Acho que eu não tinha pensado nisso pois os meus cházinhos não duram tanto, acabavam antes de vencer. 

Enfim, hoje não vou de café. Vou de chá.